Einkaufsliste:
4 ganze Knollen Knoblauch
1/8 l Weißweinessig
1/8 l Wasser (oder trockener Weißwein)
1 bis 2 TL Zucker
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
2 Nelken
1 Zweig Thymian oder Rosmarin
1 grüne Peperoni
1/2 TL Salz

So geht's:
Die Zehen schälen alle Zutaten in einen Topf geben drei Minuten lang kochen heiß in eine sauberes Schraubglas füllen kühl stellen.

TIPP: Schmeckt als Vorspeise, zur Kalten Platte und zu Gegrilltem und Gebratenem. Oder: Täglich ein paar Zehen als Heilmittel essen - wirkt antibakteriell und stärkt das Immunsystem!

Einkaufsliste:
Salzstangerl
Kümmelbraten, Toastschinken, Salami, oder anderes
Gouda oder anderer Käse

So geht's:
Salzstangerl aufschneiden nach Bedarf füllen im Plattengriller grillen bis der Käse schmilzt

Einkaufsliste:
200g rote Linsen
1 Loorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
300ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 rote Zwiebel, fein
geschnitten
1 TL Ingwer fein gerieben
1 EL Zitronensaft
1 TL frischen Salbei fein geschnitten oder 1/2 TL getrockneten Salbei
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

So geht's:
Linsen mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren in der Gemüsebrühe etwa 20 minuten kochen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist (die Linsen sollen eine fast breiartige Konsistenz haben) Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen den Linsenbrei mit den übrigen Zutaten vermengen mit Salz und Pfeffer abschmecken

Einkaufsliste:
4-6 gr. mehlige Kartoffel
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
3 EL Öl

Sosse:
2 Knoblauchzehen
kl. Zwiebel
250g Joghurt
Petersilie, gehackt

So geht's:
Kartoffeln schälen und grob reiben mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss kräftig würzen  Öl in der Pfanne erhitzen Masse in Portionen teilen und in die Pfanne legen mit einem Löffel etwas formen aber nicht zusammendrücken bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 4 Minuten braten die Puffer vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten Puffer aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen für die Sosse Zwiebel und Knoblauch schälen und grob raspeln mit Joghurt und Petersilie vermischen, salzen und pfeffern.

Einkaufsliste:
Würstel
Speck, Schinken
Paradeiser
Äpfel
Zwiebel
Eier
Olivenöl (m. Aioli)

So geht's:
Würstl, Speck, Schinken, Paradeiser, Äpfel, Zwiebel und Eier (zum Spiegelei aufgeschlagen) auf 1-2 leicht befettete Backbleche verteilen wer das mag nimmt zum Einfetten Olivenöl mit Aioli   ins auf 180° vorgeheizte Backrohr geben Brot schneiden, Toast rösten Orangensaft pressen Kaffee kochen ganz nach Belieben aufs Frühstücken vorbereiten immer wieder ins Backrohr schauen, damit nichts verkohlt wenn es gut riecht, das Blech wieder herausnehmen und lange und genüsslich frühstücken

Aus Katharina Heizinger's virtuellem Buch "Ich bin Mutter" - 52 Rezepte, die man großteils mit einer Hand kochen und sicher mit einer Hand essen kann!

Einkaufsliste:
40dag Weizenmehl
10dag Roggenmehl
1 Würfel Germ
4 dag Schmalz
1 Pack. Backpulver
1 TL Zucker
Kümmel zum Bestreuen
Ei zum Bestreichen
1 TL Salz
1/4l Bier

So geht's:
Alle Zutaten zu Teig kneten Stangerl formen (15 bis 20 cm lang und fingerdick) mit Ei bestreichen und mit Kümmel bestreuen ab ins Backrohr bei 180° backen bis sie schön hellbraun sind

Einkaufsliste:
Zwiebel
Thunfisch aus d. Dose
2 gr. EL Sauerrahm
1 EL Creme fraiche
Petersilie oder TK-Kräuter

So geht's:
Zwiebel klein schneiden Thunfisch abseihen zusammen mit Creme fraiche und Sauerrahm alles zu einer geschmeidigen Masse verrühren die Kräuter dazu fertig!

Einkaufsliste:
Toast nach Bedarf
Schinkenwurst oder Toastschinken
Gouda oder Schmelzkäse
Grüner Paprika
Champignons
Zwiebel
Creme fraiche oder Sauerrahm
Kräuter, Salz, Pfeffer

So geht's:
Die festen Zutaten kleinwürfelig schneiden oder hacken die anderen Zutaten unterrühren diese Masse ca. 1cm dick auf die Toasts aufstreichen im Backrohr mit 220° Grad überbacken.

Tipp : die Kinder lieben es nicht nur bei der Zubereitung und auch unerwartete Gäste wurden davon immer satt!

Einkaufsliste:
Toast nach Bedarf
pro Toast je:
1 Scheibe Ananas aus der Dose
1 Scheibe Käse
Butter
Mayonnaise
evtl. Cayennepfeffer

So geht's:
Toast buttern Ananas, Käse und Cayennepfeffer drauf   im Rohr überbacken 2. Toast als Deckel drauftun mit Ketchup und Mayo servieren

Einkaufsliste:
Sandwichtoast
Ketchup
Eisbergsalat
1 Dose Thunfisch in Öl
1 Becher Creme fraiche
Curry

So geht's:
Sandwichtoasts mit Ketchup beschmieren Eisbergsalat drauf tun   und dazwischen die Füllung 1 Dose Thunfisch mit 1 Becher Creme fraiche verrühren mit reichlich Curry würzen.

Tipp : geht superschnell, ist lecker und auch für Partys gut geeignet

Einkaufsliste:
1 Pack. Topfen
Sauerrahm
2 kl. Essiggurkerl
Zwiebel
Paprikapulver

So geht's:
Zwiebel und Gurkerl winzig klein schneiden mit den restlichen Zutaten und dem Topfen vermischen

Einkaufsliste:
1 kleine Zwiebel
2 hart gekochte Eier
2 kl. Essiggurkerl
Schnittlauch, Petersil
Essig, Öl
Salz, Pfeffer

So geht's:
Eier, Zwiebel und Gurkerl winzig klein schneiden mit den restlichen Zutaten marinieren im Kühlschrank etwa 3 Stunden ziehen lassen

Einkaufsliste:
Sauerrahm
Joghurt
Mayonnaise
3 EL Ketchup
geriebenen Kren, Salz, Pfeffer

So geht's:
alle Zutaten miteinander vermischen und würzen

Einkaufsliste:
1 Stange Lauch
Butter
Sonnenblumenkerne
Salz

So geht's:
Lauch dünn schneiden mit der Butter vermischen Sonnenblumenkerne drunter mischen salzen aufs Brot aufstreichen ;-)

Einkaufsliste:
20dag Schinken
20dag Gouda
Toastbrot oder halbierte Salzstangerl
Obers
Salz, Pfeffer, Oregano

So geht's:
Schinken und Käse klein würfeln würzen mit Obers übergießen und etwas ziehen lassen (soll eine cremige Masse werden) aufs Gebäck streichen bei 180 Grad ca. 10 Minuten überbacken

Tipp: geht superschnell, Kinder lieben es und ist auch ein Renner für Partys